「SHUN GATE」の焼いも特集を理事の橋本が監修しました

日本の食文化や旬の食材を伝える凸版印刷運営のウェブ「SHUN GATE」に、焼きいもの記事が載りました。
代表理事の橋本がインタービューへの対応や内容の監修をさせていただきました。
焼きいもの食文化について、読んでいただけると幸いです。
300年続く冬のおやつ、焼き芋
寒い季節のおやつとして親しまれている焼き芋。今回は日本における焼き芋の歴史から、焼き芋で使用されるさつまいもの品種、家庭でのおいしい焼き方まで、焼き芋を深く掘り下げてご紹介しよう。