さつまいもを「好き」から「もっと知りたい」へ
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さつまいもに関する豆知識や当協会の活動報告、さつまいもの最新情報などを随時ご紹介します。
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当協会が主催・後援・協力するイベントについてお知らせします。
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さつまいもを使った様々な料理をご紹介します。
エビとさつまいものフィデワ
フィデワ(Fideuà)とは、スペインのバレンシア地域の郷土料理。バレンシアと言えば、パエリア(Paella)ですが、フィデワはお米の代わりにスパゲッティを使っ…
鴨の赤ワイン煮とさつまいものサラダ仕立て
鴨肉はヘルシーで栄養豊富！赤ワイン煮は臭みがとれて、よりおいしく頂けます。今回は鴨肉をスライスしてさつまいもとサラダにしてみました！材料さつ…
さつまいものパンナコッタ
ティラミス、ナタデココと共に平成スイーツブームの一つとして挙げられる、パンナコッタ。さつまいもとの組み合わせは珍しいですが、合いますよ～ぜひお試しくださ…
さつまいもとシーフードのアリオリ和え
アリオリ(Aïoli)ソースとはスペインのカタルーニャ地域でよく用いられるソースです。ニンニク・卵黄・オリーブオイルから成るソースはグリルした肉料理にもぴったり…
