フードプロセッサーを使って本格的なさつまいもとコーンのポタージュを作ります。
程よい甘みを感じつつ、飲むよりも食べるに近い濃厚さが味わえます。

材料（２人分）

• ‧スイートコーン (缶詰) 　200g
• 焼きいも　100g
• 牛乳　200ml
• 生クリーム　30ml
• コンソメキューブ　1個
• 塩　少々

作り方

1. フードプロセッサーに水気を切ったコーン、焼きいも、牛乳を入れて滑らかになるまで撹拌する。焼きいもとスイートコーンはトッピング用に少しだけ残しておく。
2. ２をざるでこしながら鍋に移し、沸騰直前まで加熱する。
3. ３にコンソメキューブを加えて煮溶かす。
4. ４に塩と生クリームを加えて沸騰させないように温める。
5. 食器にいれ、スイートコーン、焼きいもを乗せる。