甘くてサクサク、焼いもを使って作るパイです。

材料

※4人分

• 焼きいも　1本
• 冷凍パイシート　2枚
• シナモン　お好みで
• 卵黄　1個

作り方

1. 焼いもの皮を除き、中身をフォークで軽くつぶしてペースト状にする。
2. 冷凍パイシートの1枚を下に敷き、1をなるべく中心において周りをあけながら卵黄を塗り、もう1枚のパイシートをかぶせる。
3. パイの表面に卵黄を塗り、フォークで周りを閉じ、表面の数か所に穴をあける。
4. 180℃にしたオーブンで15分焼く。