焼いものアイスクリームです。ここでは牛乳から作るアイスクリームをご紹介します。

材料

※4人分

• 焼いも　1本
• 牛乳　600ml
• グラニュー糖　40g
• 卵黄　Ⅿサイズ2個
• バニラエッセンス　適宜

作り方

1. 焼いもはつぶしておく。
2. 牛乳は300㎖になるまで煮詰める。
3. 卵黄とグラニュー糖をもったりするまで泡立てる。
4. 2の中に3を入れ、混ぜながら弱火で数分火にかける。
5. 4をこしてボウルに移し、バニラエッセンスを加え、冷凍庫で固まるまで冷やす。
6. 出来上がったアイスクリームに1をさっくり混ぜ合わせて完成。

市販のバニラアイスに混ぜると、簡単に作れます。