本日11/27(土) 日経プラスワンの誌面「何でもランキング スイートポテト」に理事の橋本と奥野が審査員として参加しました。
実は日本が発祥であるスイートポテト。さつまいもと牛乳の組み合わせをベースに、各商品の特徴がいろいろあります。ぜひご覧ください。
サツマイモがおいしい季節がやってきた。日本発祥ともいわれるスイートポテトは今も昔も人気の菓子の一つ。素材や製法にこだわった全国のスイートポテトを専門家が選び、ランキングした。今週の専門家▽秋山敏信（京王プラザホテル ペストリーシェフ）▽新谷梨恵子（さつまいも農カフェきららオーナー）▽奥野靖子（日本・大学芋愛協会会長）▽鈴木絢子（さつまいも親善協会会長）▽鈴木兼介（東京製菓学校教育部洋菓子一課課長）▽猫井登（お菓子の歴史研究家）▽橋本亜友樹（さつまいもカンパニー代表）▽原亜樹子（菓子文化研究家）▽平岩理緒（「幸せのケーキ共和国」主宰）▽本多純（スイーツフォトグラファー）▽安原伶香（和スイーツ研究家）▽山田英次（サツマイモまんが資料館館長）▽弓納持清美（三越伊勢丹和菓子バイヤー）=敬称略、五十音順