皆さん、こんにちは。
さつまいもアンバサダー協会会員の渡邊です。

先日、すっきり腸活チャンネル「ウンTube」に出演させていただきました！
「ウンTube」は、腸活をウンと楽しく学び、快便と健康を手にするための情報をお届けする腸活特化型YouTubeチャンネルです。
うんち特化型YouTuberのブリッコーズが”腸”ためになる腸活知識を紹介しています。

今回、私はさつまいもを食べるとすっきり快調になる理由を解説。
さらに、さつまいもの簡単レシピを紹介させてもらいました。

■さつまいもを食べるとすっきり快調になる理由

さつまいもは、食物繊維が豊富に含まれています。
食物繊維には、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維がありますが、さつまいもはどちらの食物繊維も含み、特に、不溶性食物繊維を多く含みます。
不溶性食物繊維は腸内を刺激しながら便の排出を促してくれます。
一方、水溶性食物繊維は、腸内の善玉菌のエサになり、腸内環境を整える働きがあります。

また、生のさつまいもを切ると出てくる白い液体「ヤラピン」という成分は、腸の蠕動（ぜんどう）運動を促進するとされ、昔から便秘薬として重宝されていました。

ひどい便秘の方やカチカチ便の方は食べすぎ注意ですが、逆に普段から便が緩めな方、うんちが細い方には、ぜひ積極的にとっていただきたい食材です。

■さつまいも食物繊維クイズを出題！

同じさつまいもでも調理方法によって、食物繊維の量が変わります。
ここでクイズです！
生のさつまいも、焼き芋、干し芋の３つを食物繊維が多い順に並べてください。
また、その理由もあわせて考えてみてください。

■さつまいも簡単レシピ４つを紹介

最近では、干し芋も焼き芋もスーパーやコンビニ、ネットショッピングで１年中購入できるようになりました。
もちろん、そのまま食べても美味しいですが、簡単アレンジでいつもとちょっと違う食べ方をしてみてはいかがでしょうか。
今回紹介した４つのレシピは、材料も少なく、手順も簡単で、料理が苦手な方でも簡単にできちゃいます！

１　干し芋ヨーグルト

２　焼き芋スムージー

３　干し芋の豚バラ巻き

４　さつまいものニョッキ

クイズの答えやレシピの詳しい作り方はぜひ動画をチェックしてみてください！
ブリッコーズの石出さんと長瀬さん、美人さんなのにテンポよくうんちについて語っていて、そのギャップがとっても素敵です！

参考文献：
「焼きいもが、好き！」：日本いも類研究会「焼きいも研究チーム」　企画・編集
「焼きいも事典」：一般社団法人いも類振興会　編集・発行
「干しいも事典」：一般社団法人いも類振興会　編集・発行
厚生労働省日本食品標準成分表2015年版（七訂）：https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365420.htm