こんにちは。さつまいもアンバサダー協会 焼き芋担当理事の天谷です。
たっぷりの生クリームに大きな輪切りのフルーツをあしらった「フルーツサンド」が最近人気ですが、なんと焼き芋でフルーツサンドを作ってしまった！というお店が茨城県にあるそう。いてもたってもいられず常磐線に飛び乗って行ってきました。
こちらがそのお店、「焼き芋専門店 芋やす」。
JR常磐線・荒川沖駅から10分ほど歩くと、古民家を改造したおしゃれな店舗にたどりつきます。
お店の一角には、おしゃれなセルフコーヒースタンドも！
写真左のぷっくりとした包みが今回のお目当て、「焼き芋サンド」です。
パンからはみだすほどに盛り付けられた生クリームに、濃厚な甘みと肉質で人気のブランド芋「紅天使」のタテ切りが贅沢に乗っかっています！
店主の鴻巣（こうのす）さんいわく、「一般的なフルーツサンドの生クリームは（果汁とマッチするよう）軽めに作られているのですが、『焼き芋サンド』の生クリームは、紅天使の濃厚な食味とバッチリ合うよう、動物脂肪を多めに配合しています」とのこと。
ひとくちかじると、クリームのふんわりした食感につづいて、紅天使のガツンした甘みとコク！ その後、パン生地のほのかな塩味がじわーっと立ち上がってきます。満足感がすごい…
こちらがその詳しい構造。ドカンと乗った厚切りの紅天使を支える生クリームは、フルーツサンドブームの火付け役、埼玉県草加市「フルーツパーラー808」の監修です。
焼き芋スイーツも盛り上がりを見せていますが、まさか焼き芋がフルーツサンドとしてこんなにジューシーな味を発揮するとは…！ 思っても見ませんでした！
焼き芋って、もはやフルーツなんだ！！
鮮度が命のため、食べられるのは荒川沖の店舗のみ。ぜひ足を運んで、生でかぶりついてください！
焼き芋専門店 芋やす
茨城県土浦市沖新田１
JR常磐線「荒川沖」駅から徒歩10分
TEL: 029-846-0240
営業時間： 12:00〜18:30
定休日：月曜日
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