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話題のパレオダイエットにはサツマイモ

アメリカで、サツマイモはどちらかというとヘルシーな食生活のために食べられていて、肉色が紫やオレンジのサツマイモが主流となっているという話を聞きました。そこで、どのようなサツマイモの活用されているのか?を調べていたところ、パレオダイエットという食事法がサツマイモを推奨していることを知りました。

パレオダイエット [食事ダイエット] All About

パレオダイエットでは、米、麦類、コーン、ジャガイモを食べない。つまり糖質制限ダイエットでもあり、グルテンフリーダイエットも包括しているものです。糖質をとる方法は主にサツマイモ。GI値が高くないということに加えて、豊富な栄養素がダイエット食にぴったりのようです。

ダイエットの記事を読んでいると、サツマイモは糖質が多いので良くないと書かれていることが多いですが、多様な栄養素(食物繊維、ミネラルやビタミン等)を含んでいるので、少ない食事でバランスよく栄養素がとれるサツマイモはぴったりだと思います。

栄養大学の先生もサツマイモを朝食に取り入れることを推奨されていますし、実際に学生に試してもらったところ効果があったそうです。特に便秘解消による影響が大きかったとのこと。

皆さんもダイエットにサツマイモを取り入れてはいかがでしょうか?

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