皮ごとサツマイモを食べると快眠に繋がる

海外の記事ですが、快眠に効く食品のひとつとしてサツマイモが取り上げられています。
Sleep Better With Natural Remedies

サツマイモに含まれる各種プロテインは、健康的な眠りをサポート。豊富なカリウムは、筋肉をリラックス効果があり、これも快眠を助けとなります。これらの重要な栄養素の大部分は皮に含まれているため、皮も一緒に食べるのがお勧めです。

多くの野菜では皮の部分に栄養素が詰まっていると言われますが、サツマイモも同じくです。

特に、サツマイモの皮にはデンブンを分解する酵素が含まれているため、サツマイモを食べて胸がつかえる感じがする人は、皮ごと食べることで胸のつかえが解消されやすくなる効果もあります。

皮についた土砂が気になる人は、柔らかいスポンジでこすりながら水洗いすることで、土砂の大半は流し落とすことができます。

サツマイモは出来る限り皮ごと食べるように心がけたいですね。